三連休最終日
来週以降のレッスンパンの予習復習で
『酒粕食パン』焼きました
酒粕を10%入れてイーストは少なめで
ゆっくりゆっくり仕上げ発酵で
焼き上げます
甘酒みたいな甘さが
後味に残って
とっても美味しいパンなので
大好きです
あとはホシノ丹沢酵母を起こして
スコーンを焼こうと思って
今は冷蔵庫で寝かせてます
チョコチップと伊予柑ピール
入れてるのでこちらも
楽しみです
酒粕食パンのレッスンは
2月15,20日で
ご予約受付中です！
丹沢酵母のスコーンは
3月以降レッスン予定です。
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